Implementasi Solar Dryer Dome untuk Mendukung Proses Pengeringan Kopi di Desa Warnasari, Pangalengan
Pengeringan merupakan tahap penting dalam proses pasca panen biji kopi yang sangat menentukan kualitas akhir produk. Proses ini bertujuan untuk menurunkan kadar air biji kopi hingga batas aman penyimpanan, yaitu sekitar 11–13%. Kegagalan dalam proses pengeringan dapat menyebabkan pertumbuhan jamur,…